Proteínas - nutrición deportiva

La proteína de suero, en alemán proteína de suero, es particularmente común como proteína en polvo. Porque esta proteína en polvo se considera de fácil digestión y muy equilibrada en cuanto a valores nutricionales. Sin embargo, en la mayoría de los casos, la proteína en polvo no es proteína pura aislada del suero. Los distintos fabricantes elaboran la preparación a partir de proteína de suero, aislado de proteína de suero y péptidos. Los péptidos se obtienen a partir de suero hidrolizado. Para lograr una mezcla equilibrada de todos los aminoácidos necesarios, a menudo se añaden los aminoácidos de cadena ramificada BCAA.

Esto es por ejemplo en Estándar de oro de Optimum Nutrition asi que. Por cierto, si se trata de un concentrado de proteína o un aislado de proteína hace la diferencia: el polvo de proteína de suero (concentrado) generalmente tiene un contenido de proteína del 80 por ciento. Aislado de proteína de suero, por otro lado, contiene 90 por ciento de proteína. Si los fabricantes mezclan el aislado con la proteína en polvo, aumenta el contenido de proteína (en porcentaje) en el producto. Por cierto, todos los productos de nuestra gama contienen de 19 a 25 gramos de proteína pura por porción.