Nattokinase 2000 FU 120 Kapseln

Natto und Nattokinase

Von traditioneller Weisheit zur modernen Wissenschaft

Natto, ein traditionelles Soja-Gericht aus Japan, geniesst seit über einem Jahrtausend grosse Beliebtheit. Seine Einzigartigkeit beruht auf der Fermentation der ungeschälten Sojabohne, ein Prozess, der durch das Bakterium Bacillus subtilis natto ausgelöst wird. Diese Fermentation führt zur Bildung von Nattokinase, einem Enzym, das in isolierter Form und ohne Vitamin K in praktischen Kapseln zur Verfügung steht. Eine Kapsel enthält 100 mg Nattokinase, was 2000 fibrinolytischen Einheiten (FU) entspricht.

Was ist Nattokinase und wie wird sie hergestellt?

Gewonnen aus der Sojabohne

Traditionell werden Sojabohnen in Reisstroh eingewickelt, um die Fermentation durch Bacillus subtilis natto zu beginnen. Heutzutage erfolgt die Fermentation auch durch Beimpfung gekochter Sojabohnen mit einer isolierten Starterkultur.

Fermentationsprozess

Der Fermentationsprozess, der bei einer Temperatur von maximal 50°C stattfindet, führt nach 8 bis 24 Stunden zum fertigen Natto. Dieses zeichnet sich durch seinen charakteristischen Geschmack und Geruch aus und enthält Nattokinase mit ihrer spezifischen enzymatischen Aktivität. Unsere Kapseln sind jedoch fast geruchs- und geschmacksneutral.

Es entsteht das Enzym Nattokinase

Natto ist nicht nur reich an typischen Proteinen und B-Vitaminen, sondern auch an Nattokinase, die das Gericht besonders wertvoll macht. Ein charakteristisches Merkmal von Natto ist der hohe Gehalt an Vitamin K2.

Nattokinase ohne Vitamin K

Die Nattokinase von effective nature ist speziell von Vitamin K bereinigt, da dessen blutgerinnende Wirkung und der Einfluss auf den Blutfluss bei der Einnahme von Nattokinase nicht erwünscht sind.

Nattokinase in der modernen Ernährung

Angesichts der zunehmenden Anerkennung ihrer gesundheitlichen Vorteile wird Nattokinase inzwischen weltweit als Nahrungsergänzungsmittel geschätzt. Sie bietet eine einfache Möglichkeit, die Vorteile des traditionellen japanischen Natto in der täglichen Ernährung zu integrieren, ohne dessen spezifischen Geschmack oder die Notwendigkeit der Fermentation berücksichtigen zu müssen.

Geschichte von Natto und Nattokinase

Die Geschichte von Natto, einem traditionellen japanischen Lebensmittel, und Nattokinase, einem Enzym, das aus Natto gewonnen wird, ist tief in der japanischen Kultur und Medizin verwurzelt. Natto wird durch die Fermentation von Sojabohnen mit dem Bakterium Bacillus subtilis natto hergestellt. Diese Fermentationsmethode hat ihren Ursprung in Japan und wird seit über 1000 Jahren praktiziert.

Ursprung von Natto

Die genaue Herkunft von Natto ist in den Geschichtsbüchern nicht eindeutig dokumentiert, aber es gibt mehrere Theorien und Legenden über seine Entstehung. Eine populäre Legende besagt, dass Natto während der Heian-Periode (794–1185 n. Chr.) entdeckt wurde, als gekochte Sojabohnen, die als Proviant für Soldaten in Strohpackungen aufbewahrt wurden, natürlich fermentierten. Die Soldaten bemerkten, dass die fermentierten Bohnen nicht nur haltbar, sondern auch schmackhaft waren.

Im Laufe der Jahrhunderte wurde Natto zu einem wichtigen Bestandteil der japanischen Ernährung, insbesondere wegen seines hohen Nährwerts, seiner verdauungsfördernden Eigenschaften und der Tatsache, dass es eine reiche Quelle für Proteine in einer überwiegend fisch- und reisbasierten Diät war.

Entdeckung von Nattokinase

Die Entdeckung von Nattokinase, einem Enzym, das in Natto enthalten ist, ist eine relativ moderne Errungenschaft. Es wurde erstmals in den 1980er Jahren vom japanischen Wissenschaftler Dr. Hiroyuki Sumi identifiziert, der damals an der Universität von Chicago forschte.

Moderne Nutzung und Forschung

Heute wird Natto nicht nur in Japan, sondern weltweit konsumiert, wobei das Interesse an seinen gesundheitlichen Vorteilen stetig wächst. Nattokinase wird als Nahrungsergänzungsmittel in Form von Kapseln oder Tabletten angeboten, wodurch Menschen weltweit von seinen potenziellen gesundheitlichen Vorteilen profitieren können, auch wenn sie den spezifischen Geschmack von Natto selbst nicht mögen.

Die wissenschaftliche Forschung zu Nattokinase ist im Gange, und obwohl viele Studien positive Effekte nahelegen, sind weitere Untersuchungen erforderlich, um diese Befunde zu bestätigen und ein tieferes Verständnis der Wirkungsweise und Sicherheit von Nattokinase zu erlangen.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Natto und Nattokinase faszinierende Beispiele für die Verbindung von traditioneller Weisheit und moderner Wissenschaft sind, die das Potenzial haben, einen grossen Beitrag für uns Menschen zu leisten.

Nachhaltige Produktion und Qualitätssicherung

Die Herstellung von Nattokinase-Kapseln von effective nature erfolgt unter strengen Qualitätskontrollen, um Reinheit und Potenz des Produkts zu gewährleisten. Dabei legt das Unternehmen Wert auf nachhaltige Produktionsmethoden, um den ökologischen Fussabdruck zu minimieren und die natürlichen Ressourcen zu schützen.